市场监管局开展旅游餐饮食品安全培训

　　为进一步提升涉旅餐饮服务单位食品安全水平，规范旅游餐饮服务行业经营行为，确保游客“舌尖上的安全”，11月23日，市市场监督管理局联合商务局组织开展启东市2017年旅游餐饮食品安全知识培训。

　　培训中，市场监管局通报了启东市当前旅游食品安全形势、近年来食品安全突发事件的相关情况。近年来，我市旅游业快速崛起，来启旅游人数呈井喷式增长，据统计，仅今年1-9月全市接待游客433万人次，增长23%。旅游市场的火热，也带动了餐饮消费的同步增长，但市场监管局在日常检查中发现，我市旅游餐饮食品安全形势不容乐观。去年7-8月全市发生了10起食品安全突发事件，均涉及外地游客。对此，市场监管局持续加强餐饮行业食品安全监管工作，多次开展风险隐患专项整治，完善应急处置机制，经过一年的努力，今年全市的食品安全突发事件明显减少，但形势依旧严峻。市场监管局要求各旅游餐饮服务单位必须充分认识食品安全的重要性，严格落实食品安全主体责任，依法依规经营，在食品原料采购、厨房规范操作、从业人员等方面加强管理，确保游客食品安全，为启东营造良好的旅游消费环境，促进启东旅游产业的健康发展。

　　本次培训为旅游餐饮服务单位提供了学习交流的机会，丰富了餐饮单位从业人员的食品安全知识，提高了食品从业人员的食品安全意识，为有效防止涉旅餐饮单位出现食物中毒事件打下了扎实基础。

　　（市场监管局）